主料:
白萝卜，
半根
辅料:
剁椒，
2勺，
小葱，
1棵剁椒萝卜的做法步骤
1.白萝卜、小葱、剁椒准备好。
2.萝卜纵剖两半，切厚约2毫米的薄片。
3.将萝卜片码放在蒸盒里，略微倾斜增加底部的空白，利于空气流通和汤汁的流动。
4.再摆一层；简单的食材和做法，摆盘上稍用心，让食物也有一种被尊重的感觉。
5.淋上红剁椒，整盘菜全靠剁椒提味儿，所以尽量淋得均匀些，现浇一点儿剁椒汤。
6.入蒸锅，上汽后蒸20分钟以上；蒸的时候根据喜欢的口感、萝卜的苤厚、器皿的材质等来调整；蒸的时间久一些，萝卜片软烂鲜嫩多汁。
7.小葱切末。
8.出锅后撒上小香末，整盘菜红绿白相间，清爽又热闹；如果嫌味道太寡淡，可以泼一点儿热油，这个可随个人口味来调整。
9.剁椒萝卜，清爽入味，微甜多汁~
小窍门&温馨提示
1. 这道菜用白萝卜比其它品种的萝卜品相要好，且白萝卜含水量大，口感鲜嫩多汁微微甜；
2. 切薄片易码盘，也易熟。
TAGS：
家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 白萝卜
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